Antropologia culturale, Cultura salentina, Gastronomia, Storia, Tradizioni

“Le rotte del caffè”: il caffè in ghiaccio

di Roberto Pagliara

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Una foto storica del “Caffè Quarta”

Tra le Rotte del Caffè non potevamo non indicarne una che in parte ha fatto la storia del nostro Salento. Il turismo internazionale ormai riconosce a pieno titolo l’associazione tra “italiano” e “cappuccino”, probabilmente il termine fa parte dei vocabolari di tutte le lingue anche perché la parola “cappuccino” è una delle prime che il turista in Italia impara. Continua a leggere ““Le rotte del caffè”: il caffè in ghiaccio”