Cultura salentina, Gastronomia

Crema e biscotti

di Lorenzo De Donno

Pommes et biscuits (Apples and Biscuits) 1879-80 by Paul Cézanne, French – Oil on Canvas

Mentre in tutta Europa i golosi si sono scatenati alla ricerca spasmodica dei biscotti alla Nutella, e la Ferrero si trova costretta (ben contenta) ad aumentare i turni alla produzione, sarebbe fin troppo facile parlarne male, o malissimo, dati nutrizionali alla mano, giusto per uscire dal coro. E invece non ho nessuna esitazione a confessare che i “Nutella Bisquits” ci sono anche in casa mia e che, probabilmente, sarò solo io a mangiarli, giacché gli altri componenti della famiglia sono particolarmente attenti alle calorie o, più semplicemente, non gradiscono l’articolo. Continua a leggere “Crema e biscotti”

Cultura salentina, Poesie, Recensioni

La poesia di Rocco Aldo Corina, ovvero anche «del mal vivere umano»

di Tina Cesari                     

 

 

 

Scrivere ancora di Rocco Aldo Corina risulta un’operazione per niente facile, dopo aver esaminato il materiale critico ed esegetico sulla sua opera che è stato prodotto e raccolto negli anni. Continua a leggere “La poesia di Rocco Aldo Corina, ovvero anche «del mal vivere umano»”

Cultura salentina, Poesie, Scrittori salentini

Corianu e lli Turchi (nona ed ultima parte)

di Franco Melissano

XVII

Li Corianesi vannu a Otràntu

La storria nu spicciàu a Ccorianu.
Lu sangu te Otràntu, friscu ’ncora,
nnuticàu lu core a ogni cristianu;
don Frangiscu nu pperze mancu nn’ora. Continua a leggere “Corianu e lli Turchi (nona ed ultima parte)”

Cultura salentina, Saggio

Ebook gratis: Castiglione in Terra d’Otranto di Donato Palma

Le origini e la storia di Castiglione d’Otranto in un ebook di Donato Palma, un altro contributo alla storia e alla cultura della nostra terra.

Buona lettura:
Continua a leggere “Ebook gratis: Castiglione in Terra d’Otranto di Donato Palma”

Cultura salentina

Libri: Abbronzati a sinistra di Elio Paoloni

Il lungo cammino verso Santiago di Compostela è l’occasione per il pellegrino, autore del libro, per una riflessione ampia sul proprio essere e sulla propria esperienza di vita, ma anche sulla terra di provenienza: Abbronzati a sinistra è il lavoro di Elio Paoloni, protagonista e narratore del viaggio dei viaggi: Continua a leggere “Libri: Abbronzati a sinistra di Elio Paoloni”

Cultura salentina, Racconti, Scrittori salentini

Lu ruscjiu de lu mare

Una favola di Natale

Otranto, costa sud; © Gianfranco Budano

C’era una volta, nel Salento, a nord di Otranto, un terreno umido, acquitrinoso e malsano, noto come Alìmini, appellativo derivato dal greco antico λίμνη (límnē), il cui significato era palude o bacino lacustre; infatti, quella grande palude melmosa circondava due graziosi laghetti, collegati tra loro da un canale, noto come “lu strittu”. Continua a leggere “Lu ruscjiu de lu mare”

Cultura salentina, Poesie, Scrittori salentini

Minuetto natalizio

di Lucio Causo

Addobbo natalizio nell'anfiteatro leccese
Aria di Natale nell’anfiteatro leccese

La cornamusa evoca con suono lento
la caduta della neve bianca come l’avorio.
Una neve consumata dal tempo
fioccata con la veste candida
all’alba del suo primo posarsi. Continua a leggere “Minuetto natalizio”

Ambiente

Sogno d’acciaio

di Alessandro Calcagnile

Forse era sincero il Presidente della Repubblica Saragat quando negli anni ’60 inaugurò l’Italsider, il grande polo siderurgico che doveva essere il fiore all’occhiello dell’Italia del boom economico, capace di creare lavoro e ricchezza in una città che in quegli anni era attraversata da una profonda crisi di identità e lavorativa per il declino dei suoi cantieri navali, per la fine delle commissioni belliche e per il fallimento della riforma agraria in termini occupazionali. Al discorso di inaugurazione il Presidente sottolineò che lo Stato si era finalmente adoperato per mutare la realtà del Mezzogiorno. Continua a leggere “Sogno d’acciaio”