Bibliografia, cultura meridionale, gastronomia, Recensioni

La minestra è maritata. Ritratto storico della gastronomia meridionale


Addentrarsi nella storia della gastronomia meridionale riporta evidentemente a un tema di sicuro fascino; certo è che pochi indizi potevano riportarci alla meraviglia, che sempre coglie gli appassionati dello studio della storia, nello scoprire quanti modi vi siano per raccontare la vita dei nostri avi. Continua a leggere “La minestra è maritata. Ritratto storico della gastronomia meridionale”

Ambiente, Archeologia, Scrivere il Salento

La pagghiara col ciuffo

Ci passavo da anni e là, su un rilievo appena accennato, su via Roggerone, a pochi passi dalla rotonda per Torre Chianca, una bellissima pagghiara ha la particolarità di avere in testa un ciuffo verde che nella bella stagione diventa particolarmente folto. Un fico è cresciuto sulla sua sommità e ora contribuisce a connotare il paesaggio circostante in maniera curiosa. Continua a leggere “La pagghiara col ciuffo”

Saggio, Storia

La storia dietro a un quadro (seconda parte)

Un quadretto d’epoca, un segreto celato nel cartoncino che chiude il cerchio dei ricordi di un uomo dell’altro secolo. Un cartone sbiadito, scarabocchiato con un pennarello arancione. Basta poco per riportare alla luce la stampa originale, un’accurata elaborazione recupera lo scritto per intero. Continua a leggere “La storia dietro a un quadro (seconda parte)”

Storia

La storia dietro a un quadro (prima parte)

E’ incredibile come la storia, nel suo incessante dipanarsi, celi il suo eterno racconto nella miriade di manufatti che costantemente l’uomo produce nel corso della sua breve vita; è quella dimensione che gli storici amano identificare come cultura materiale. Continua a leggere “La storia dietro a un quadro (prima parte)”

Scrittori salentini

Sulle strade di Santiago

“Viaggiare è una scuola di umiltà, fa toccare con mano i limiti della propria comprensione, la precarietà degli schemi e degli strumenti con cui una persona o una cultura presumono di capire o giudicano un’altra” (da L’infinito viaggiare)
Claudio Magris

@Gianfranco Budano: Spagna, luglio 2014 - sul Cammino di Santiago
@Gianfranco Budano: Spagna, luglio 2014 – sul Cammino di Santiago

Credo che ognuno di noi sia il prodotto di quei mille piccoli o grandi cortocircuiti che rappresentano gli eventi importanti della propria vita; ci si forma, si cresce, si forgia il proprio carattere attraversando i sentieri del nostro vissuto. E quello che diventiamo da adulti altro non è che il risultato di quel lungo, lento, faticoso cammino.

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Cultura salentina, Fotografia

Lecce: Il giovedì santo

Santa Teresa, spegnendo di candele
Santa Teresa, spegnendo di candele

Lecce nella sera della rituale visita ai santi sepolcri: dedicato a chi avrebbe voluto immergersi nella calda atmosfera pasquale della sua città, dedicato a chi avrebbe voluto visitare questa bellissima città in una delle sue sere più sacre e magiche, dedicato a tutti coloro che avrebbero voluto essere qui e non hanno potuto: Continua a leggere “Lecce: Il giovedì santo”

Cultura salentina

2012 in review, buon 2013

I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2012 per Culturasalentina.it:

Ecco gli articoli più letti nel 2012: Continua a leggere “2012 in review, buon 2013”

Opinioni

Per un Natale migliore

Giotto: Assisi, Basilica della Natività
Giotto: Assisi, Basilica della Natività

Strano Natale in questo 2012. Ci aggiriamo per le strade di città falsamente addobbate a festa, ancora intontiti dalla caterva di tasse, bollette, scadenze, mutui, che quotidianamente ci assillano; è la nostra normalità. Quasi ci sembra un miracolo che tanta gente ancora ricerchi indaffarata chissà quale regalo; i più fortunati ancora lo fanno. Molti non più. Continua a leggere “Per un Natale migliore”

Cronaca locale

Le bambine di Brindisi

Alcuni crimini sono più efferati di altri e, per quanto la mafia ci abbia abituati a tutte le nefandezze possibili, stentiamo a credere che la tragedia di Brindisi possa essere seriamente attribuibile a una strategia premeditata per creare caos in un Paese prostrato dalla crisi e arrabbiato con i politici.

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Cultura salentina, Opinioni

Con l’augurio che sia davvero un anno migliore: Buon 2012!

Si chiude un anno, se ne apre un altro, l’ennesimo nella nostra vita. Eppure mai come in questo momento è forte la sensazione di trovarsi sul limine di cambiamenti epocali, in una di quelle grandi cesure della storia che gli studiosi individuano con precisione e a cui danno un nome. Continua a leggere “Con l’augurio che sia davvero un anno migliore: Buon 2012!”

Opinioni

Combatterei per la Padania?

di Vauro Senesi

Tutt’altro che vago il mio voltastomaco si manifesta oramai chiaramente in coincidenza dei tanti telegiornali, programmi di approfondimento giornalistico, editoriali colti. Non c’è più trasmissione televisiva o edizione di quotidiano nazionale che non riporti, anche più volte al giorno, una delle tante sciocchezze di qualche esponente leghista. Costui solitamente privo di cultura politica, in qualche caso privo di cultura, viene spesso intervistato da esimi giornalisti che forse pretendono di farci passare questi dialoghi come eventi di sostanza politica e di interesse nazionale, spesso dimenticando la matematica. Continua a leggere “Combatterei per la Padania?”